30 JahreForsthaus Butzbach
Bei der Zubereitung unserer Speisen legen wir Wert darauf, mit regionalen Zutaten zu kochen. Wenn möglich kommen diejenigen Produkte auf den Tisch, die es gerade vor der Haustür gibt – so ist alles frisch und schmeckt, mmh, leckerer. Das Wild kommt größtenteils aus dem Wald um das Forsthaus herum.
Kleine Leckereien
Pommes frites
rot/weiß
4,50 €
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Brot
5,90 €
Hochelheimer Handkäse
mit Zwiebeln in Essigmarinade, Brot & Butter
10,50 €
Wurstsalat „Schweizer Art“
mit Fleischkäse, Emmentaler, Gurke, Zwiebeln, dazu Brot & Butter
11,90 €
Großes „Dreierlei“
Wurstsalat „Schweizer Art“, eingelegter Handkäse mit Hausbrot & Butter
10,90 €
Salatbar
Frische & knackige Salate vom Buffet
Kleiner Teller
5,50 €
Großer Teller
mit Weißbrot
13,90 €
Sommer & Kräuter
„Caesar Salat“
Römersalat in original Caesar-Dressing, mit gegrillter Hühnerbrust, Knoblauchcroutons, frisch geriebenem Padanokäse & Weißbrot
16,90 €
Hausgemachte Spinatknödel
auf leichter Knoblauchsoße, verfeinert mit geriebenem Padano-Käse
14,90 €
Bandnudeln „Stockholm“
Hausgemachte Kräuternudeln mit Streifen vom Wildlachs in cremiger Sahne-Kräutersoße & Kirschtomaten
15,90 €
Hacksteak „Athen“
Gefüllt mit leckerem Schafskäse, dazu Tzatziki, Pommes frites & Krautsalat
18,90 €
Klassiker
Hausgemachte Käsespätzle
mit Bergkäse, Schmelz- und Röstzwiebeln
14,50 €
Original Wiener Schnitzel
mit Zitrone, Preiselbeeren & Pommes frites
19,90 €
Schnitzel „Jäger Art“
mit frischen Pilzen in Rahmsoße & Pommes frites
16,90 €
„Tiroler Schnitzel“
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit feiner Käsesoße, dazu Röstzwiebeln & Kroketten
16,90 €
Argentinisches Rumpsteak (ca. 300 g)
mit Kräuterbutter & Pommes frites
24,90 €
Heimisches Wild
Zwei Wildschwein-Bratwürste
mit Preiselbeersoße, dazu Salzkartoffeln & Rotkohl
18,90 €
„Wilderer Gulasch“
Wildschweingulasch im Preiselbeerrahm, mit frischen Pilzen und Spätzle
22,90 €
„Wildschwein-Sauerbraten“
mit Datteln, Kartoffelklößen & Apfelrotkraut
25,90 €
Süße Leckereien
Verschiedene selbstgebackene Kuchen
Mit Liebe gebacken
3,00 €
„Sekt-Sorbet“
Erdbeersorbeteis mit einem Schuss Sekt
4,50 €
Gemischtes Eis mit Sahne
Erdbeer-, Vanille- und Schokoeiscreme
6,50 €
„Fire & Eis“
Ofenwarmer Donut mit Bourbon-Vanilleeis, reichlich Schokoladensoße & Sahnetupfer
6,90 €
Erdbeerbecher
2 Kugeln Vanille- und eine Kugel Erdbeereiscreme, mit frischen Erdbeeren & Sahne
9,90 €
Walnussbecher
2 Kugeln Caramel- und eine Kugel Vanilleeiscreme, mit Walnussstücken & Sahne
9,90 €
„Kaiserschmarrn“
mit Apfelkompott
9,90 €
Sommer-Duo
Flasche Grauburgunder & eine Flasche Wasser (still oder spritzig)
20,00 €
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